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Le Cordon Bleu ： ル・コルドン・ブルー
2003年1月29日（水）天気：
8,rue Leon Delhomme 75015 〈www.cordonbleu.net〉
今回はデモンストレーションの見学。残念ながら、自分で作ることができない。行ってみてびっくりしたが、このデモンストレーションは見学者のために行なわれるのではなく、実際に勉強している生徒達の授業に飛び入り参加！なのでした。
コックの服を着た生徒の中に、私服の2人がまん前のど真ん中をぶんどってまざったのだった。
授業時間は、12：30から3時間、休けいなし！
本日のメニューはフルーツケーキ、マドレーヌ、マーブルケーキ、ウィークエンド。
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 シェフと助手。上には鏡がはってあり、シェフの手もとがうつる。 |
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